Estas deliciosas barritas de aveia e chocolate são uma excelente alternativa às barras de cereais industriais pois: Têm menor índice glicémico; Têm um elevado teor de fibra solúvel; Não contêm glúten; Não contêm açúcar adicionado. Os ingredientes destas barritas: conheça as vantagens dietéticas Mel : alimento natural rico em frutose, potássio e vitaminas do complexo B. Além do sabor característico, o mel tem propriedades anti-inflamatórias e favorece a resistência imunitária. Pepitas de chocolate : as utilizadas nesta receita têm um teor de cacau superior a 70%, o que lhes potencia as propriedades antioxidantes. Farinha de aveia : tem baixo índice de açúcares e um teor de fibra solúvel elevado. A capacidade prebiótica desta farinha é uma boa ajuda para o equilíbrio da flora intestinal. Receita Ingredientes 2 chávenas de chá de flocos de aveia finos ⅓ chávena de chá de mel 1 colher de sopa de óleo de coco 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim ¼ chávena de chá de pepitas de chocolate Preparação Derreta o mel com o óleo de coco no microondas; Junte a manteiga de amendoim e misture bem com uma colher; Adicione os flocos de aveia e misture tudo; Junte as pepitas de chocolate e misture novamente; Use uma forma quadrada e forre-a com papel vegetal; Coloque a mistura na forma e pressione bem; Leve ao forno (160ºC) durante 25 minutos (ou até ver que está dourado). Nessa altura, retire do forno, deixe arrefecer, e corte em forma de barrita. Tempo de preparação : 30 minutos Quantidade : 10 pessoas Informação nutricional Por 100 g Por unidade (40 g) Energia (kcal) 500 200 Proteínas (g) 11 4,4 Hidratos de carbono (g) 70 28 Lípidos (g) 20,5 8,2 Fibra (g) 4,4 1,8 Autora : Cristina Ferreira Gonçalves Conheça a equipa de Nutrição da rede Hospital da Luz .
