Quem está num processo de perda de peso e vê a época natalícia à espreita, assume com frequência em consulta de nutrição – e com algum sentimento de culpa – que agora é que vai ser mais difícil. Outros há, que reconhecendo que precisam de adotar rapidamente medidas para controlar o seu peso, pensam que agora que vem aí o Natal, não vale a pena, mais vale deixar a decisão para janeiro: ano novo, vida nova! Se a época do Natal lhe provoca alguma ansiedade porque julga que não vai conseguir controlar-se, então este texto é para si. E se quer conhecer algumas estratégias para não comer tanto açúcar, também é. É perfeitamente natural e aceitável que na noite da consoada e no dia de Natal se cometam alguns excessos com alimentos que só se comem nestes dias, em família. As receitas de Natal avivam memórias, tradições, sabores e saberes. O que deixa de ser saudável é, com a desculpa destes dias, voltar a hábitos alimentares antigos incorretos, ou desajustados dos seus objetivos de saúde. São comportamentos “perdido por 100, perdido por 1000” que fazem regredir - no peso e na saúde - não é a noite de consoada e o dia de Natal. Sobremesas mais saudáveis e equilibrada Existem algumas estratégias que podem ser adotadas para tornar as sobremesas típicas do Natal (e também de outras épocas) mais saudáveis e equilibradas, por exemplo: Em vez de fritar os coscorões, sonhos ou rabanadas, cozinhe-os no forno; Nas sobremesas troque o leite meio-gordo por leite magro, e as natas por natas light ou iogurte natural; Reduza para metade ou um terço a quantidade de açúcar que as receitas pedem. Substitua o açúcar eliminado por adoçante, existem vários no mercado, alguns próprios para cozinhar; Se as suas receitas usam mel, açúcar de coco, açúcar mascavado ou xaropes, estes são açúcares na mesma. Ou seja, pode utilizá-los, mas com isso não terá mais liberdade nas quantidades. É preferível reduzir a quantidade ou substituir parcialmente ou na totalidade esses açucares por adoçantes não calóricos. Não cozinhe em excesso, planeie as refeições Não exagere no que vai cozinhar. Assim, evitará continuar a comer refeições mais calóricas do que o desejável depois do Natal. Pense antecipadamente nos pratos e sobremesas que vai preparar para o Natal, e tenha em conta as pessoas que vão estar presentes. O objetivo é preparar apenas a consoada e o almoço de Natal! Faça uma lista de compras realista para o seu plano. Quando for às compras, limite-se ao que está na lista. O Natal é uma época de conforto e de partilha e não necessariamente menos saudável. Autora : Rita Ferreira da Silva Conheça a equipa de nutricionistas da rede Hospital da Luz . Os conteúdos publicados no Guia de Saúde destinam-se ao público em geral e têm apenas finalidade informativa e educativa. Não substituem a avaliação, diagnóstico ou aconselhamento clínico individual por um profissional de saúde. São produzidos ou revistos por médicos e outros profissionais do Hospital da Luz e baseiam-se no conhecimento disponível à data da sua publicação ou última atualização, indicada no início de cada conteúdo.
