O colesterol existe naturalmente no nosso organismo. É produzido pelo fígado e também origem nos alimentos. As funções do colesterol são várias e importantes. Importante também é que os níveis de colesterol no sangue (colesterolemia) sejam adequados; Os valores elevados de colesterol no sangue designam-se hipercolesterolemia e são um fator de risco cardiovascular. As recomendações nutricionais para o tratamento da hipercolesterolemia têm como objetivo a normalização dos níveis de colesterol no sangue e a consequente diminuição do risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Para regularizar os níveis de colesterol há alguns princípios fundamentais a seguir : 1. Mantenha um peso corporal saudável Uma redução de peso corporal de 5%-10% , potencia uma melhoria no perfil de gorduras no sangue, com efeitos comprovados na redução nos níveis de colesterol das lipoproteínas de baixa densidade (colesterol das LDL, também conhecido como colesterol mau). 2. Aumente a inclusão de fibras na sua rotina alimentar É importante garantir um consumo regular de fibras solúveis e insolúveis nas refeições do dia a dia. Um consumo adequado de fibra pode contribuir para diminuir os valores de colesterol total e de colesterol das LDL. Para aumentar o consumo de fibra privilegie alimentos como: Fruta e vegetais: diversifique as escolhas, prefira consumir fruta e vegetais na sua época de produção própria, e se forem de produção nacional, melhor! Leguminosas, por exemplo grão, feijão, ervilhas, favas, lentilhas, tremoço; Frutos oleaginosos, por exemplo noz, amêndoa, avelã, caju; Cereais integrais, por exemplo arroz integral, aveia integral, quinoa, espelta integral. 3. Implemente os princípios da dieta mediterrânica Além do que já foi referido , devem ainda ser adotados os seguintes princípios no que toca à alimentação : Opte pelo azeite como gordura de eleição para temperar e cozinhar; Coma peixe pelo menos 2 vezes por semana e prefira as espécies de peixe gordo, como a sardinha ou a cavala; Prefira lacticínios com baixo teor em gordura; Prefira as carnes mais magras, e privilegie as carnes brancas de aves e coelho; Limite o consumo de produtos de salsicharia, charcutaria e vísceras; Limite o consumo de açúcares simples e alimentos processados; Restrinja o consumo de bebidas alcoólicas, preferindo o vinho tinto e apenas como acompanhamento das refeições principais nas seguintes quantidades máximas: 1 copo de 150 mL por dia para as mulheres e dois copos de 150 mL por dia para os homens. A estes princípios e cuidados, associe a prática regular de atividade física e tenha uma vida mais saudável! Fonte: 2019 Guidelines on Dyslipidaemias (Management of) ESC Clinical Practice Guidelines Autora : Simone Fernandes Conheça a equipa clínica de nutrição da rede Hospital da Luz. Os conteúdos publicados no Guia de Saúde destinam-se ao público em geral e têm apenas finalidade informativa e educativa. Não substituem a avaliação, diagnóstico ou aconselhamento clínico individual por um profissional de saúde. São produzidos ou revistos por médicos e outros profissionais do Hospital da Luz e baseiam-se no conhecimento disponível à data da sua publicação ou última atualização, indicada no início de cada conteúdo.
