O pão é o alimento básico das dietas alimentares desde as civilizações mais antigas e em Portugal foi uma das heranças deixadas pelos romanos. É uma preciosa fonte de energia, acompanha-nos no dia-a-dia, seja à mesa ou na lancheira, mas é também o centro de atos religiosos, costumes e tradições culturais. A mecanização do fabrico do pão e a comercialização em larga escala roubou-nos a perceção de como é tão simples fazer ‘magia’ misturando um pouco de farinha, água, sal e fermento (ou levedura). Já para não falar daquele cheiro irresistível do pão à saída do forno… Estamos habituados a comprar pão de trigo, de centeio ou de milho, os cereais mais usados, mas saiba que há saborosas (e saudáveis) alternativas , que até podemos experimentar em casa. Além disso, quando se está obrigado a ficar em casa, fazer pão pode ser um bom programa para ocupar o tempo livre ou prender a atenção das crianças. Está na hora de meter as mãos na massa! Conheça as sugestões das nossas nutricionistas Alexandra Lima , Ana Pimenta Ribeiro , Cristina Vieira Cunha , Dília Soares , Mónica Santos e Raquel Barbosa . Conheça e equipa de nutrição da rede Hospital da Luz
