Lavar bem a loiça depois de ser usada é essencial: Faz parte das tarefas de manutenção da higiene na cozinha, que contribuem para ter um ambiente limpo e saudável em casa; Garante que está sempre tudo pronto a utilizar quando é preciso; Contribui para prolongar a vida útil dos utensílios e equipamentos; Elimina resíduos e sujidade cuja acumulação favorece o desenvolvimento de bolores e outros microrganismos que podem ser prejudiciais à saúde. As máquinas de lavar loiça resolvem tudo isto, desde que utilizadas corretamente. Mas também há quem não tenha e lave a loiça à mão. Neste caso, há que seguir algumas boas práticas que garantem que fica tudo bem lavado e também ajudam a poupar tempo, água, energia e outros recursos. Antes de mais Antes de lavar a loiça, à máquina ou à mão, devem ser retirados os restos de comida e gordura visíveis. Um rapador ou os próprios talheres acabados de usar, por exemplo, servem o objetivo. Quanto mais depressa se lavar a loiça depois de usada, mais fácil é fazê-lo. Mas, não dando jeito tratar de tudo rapidamente, deixar de molho facilitará a tarefa porque ajuda a soltar o que ficou agarrado e não deixa que seque. Recipientes mais fundos (panelas, tachos e frigideiras, por exemplo) podem ser cheios de água (se for quente, isso ajuda), com um pouco de detergente. Pratos e travessas rasas podem ser colocados num recipiente com água quente e detergente. O mesmo para os talheres e, se o recipiente for estreito e alto, os cabos ficam virados para cima. Lavar na máquina Arrumar a máquina da loiça sem deixar nada sobreposto não é para ficar bonito, é para a loiça ficar bem lavada. As máquinas não são todas iguais e, portanto, para as carregar (e também quanto à limpeza prévia da loiça, acima referida, e utilização dos vários programas) devem ser seguidas as instruções próprias. Lavar à mão Quando se lava a loiça à mão, a primeira ideia é fazê-lo da forma mais prática: sob a torneira com a água quente a correr, ir pondo o detergente no esfregão à medida que se vai precisando, passar por água peça a peça e pôr a escorrer. Lavar e passar a loiça desta forma, porém, apesar de ser prático e até permitir facilmente deixar tudo muito bem lavado, representa um gasto substancial: de água, energia, detergente e até tempo. Para alguma poupança, o ideal é fazer a lavagem com dois recipientes: um para a lavagem propriamente dita e o outro para passar por água (enxaguar) antes de pôr no escorredor. Não sendo possível usar dois recipientes no processo, então, pelo menos, deve optar-se por um para a lavagem, com água quente e detergente. Enxaguar, ou passar por água limpa depois de lavar, destina-se a retirar todos os vestígios de detergente para não contaminar os alimentos em utilizações posteriores. Deve ser dada particular atenção ao interior de copos, chávenas e outras peças fundas e estreitas. Depois de ter tudo enxaguado e no escorredor, se a torneira deixar e/ou for possível, até se pode passar água limpa por cima novamente. Do menos para o mais sujo Nas lavagens e limpezas, a regra é começar pelo que está menos sujo e acabar no que está mais sujo. Desta forma não se conspurca o que está menos sujo e os materiais usados (água, esfregão e/ou panos) mantêm-se limpos mais tempo. Assim, a sequência correta para lavar a loiça, uma vez removidos os restos será: Primeiro os copos; Seguem-se chávenas e talheres; Depois os pratos e taças individuais; No fim as travessas, tachos, panelas e frigideiras. Pode ser necessário mudar a água dos recipientes, o que deve ser feito: Quando a água de lavagem pareça ter gordura, ficar fria ou o detergente deixar de fazer espuma. Quando a água de enxaguar começar a ficar com espuma do detergente. Limpar a loiça Esta tarefa é mais rara, mas fazê-lo com um pano limpo, após a lavagem, seguindo-se a arrumação da loiça é a melhor forma de manter a cozinha arrumada e limpa e, também, de evitar manchas da secagem na loiça. Atenção: optando por limpar a loiça, trocar o pano quando começa a ficar húmido é uma boa prática. Já agora, usar panos diferentes para os vários tipos de loiça – um (que não deixe pelos) para os copos, outro para pratos, travessas e talheres e outro, mais grosso, para as panelas e restantes utensílios de cozinha. Claro que deixar a loiça secar no escorredor poupa tempo e com temperaturas mais amenas tudo seca rapidamente. Neste caso, cobrir a loiça lavada com um pano de cozinha limpo não é para enfeitar nem para parecer arrumado: é apenas para que nada conspurque a loiça lavada pronta para ser usada de novo. No final, não esquecer Lavar os esfregões usados na lavagem da loiça e arrumá-los, sem esquecer que devem ser mudados regularmente. Deixar o lava-loiça arrumado, limpo e seco. Os conteúdos publicados no Guia de Saúde destinam-se ao público em geral e têm apenas finalidade informativa e educativa. Não substituem a avaliação, diagnóstico ou aconselhamento clínico individual por um profissional de saúde. São produzidos ou revistos por médicos e outros profissionais do Hospital da Luz e baseiam-se no conhecimento disponível à data da sua publicação ou última atualização, indicada no início de cada conteúdo.
