As saladas são inevitáveis quando se fala em fazer uma alimentação saudável ou muito simplesmente quando não se sabe o que cozinhar para o jantar. Falamos, de facto, de pratos versáteis e adequados para qualquer refeição e altura do ano, que nos conquistam pela leveza , frescura de ingredientes , facilidade e rapidez na confeção , mas que combinam na perfeição é com os dias quentes de verão . A variedade de receitas é muito vasta e pode incluir legumes, fruta, frutos secos ou queijo, temperos com molhos ou apenas um fio de azeite. Os ingredientes podem ser crus ou cozinhados, sem esquecer que são uma ótima opção para aproveitar sobras de outros pratos , seja por razões de economia doméstica ou para evitar o desperdício. Devemos ter, porém, alguns cuidados para que a composição nutricional de uma salada seja equilibrada e não apenas uma mão-cheia de folhas. Conheça as receitas das nossas nutricionistas Adriana Marques , Alexandra Lima , Ana Carolina Soares , Ana Pimenta Ribeiro , Cristina Vieira Cunha , Rita Ferreira da Silva , Susana Cardoso e Teresa Isabel Santos . Conheça a equipa de nutrição da rede Hospital da Luz
